Beskrivelse
Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie bind 3
Af Annette Hoff
Udgivet af Wormianum, Den Gamle By, 2016
326 sider, indbundet, illustreret, 23,5 x 23,5 cm
Den Danske Chokoladehistorie bringer hele fortællingen om danskernes brug af chokolade - fra 1700-årenes luksusdrik og frem til nutidens Yankie-barer og gourmetchokolade.
Den Danske Chokoladehistorie rummer de ældste kageopskrifter med chokolade, og de tidligste chokoladefabrikkers varer beskrives sammen med familieerindringer om den varme drik og de første spisechokolader. Nutidens oplevelsesøkonomi, afrikansk børneslavearbejde og Fairtrade runder bogen af.
